Fundación Herdez A.C.

Herdez

Asociación filantrópica sin fines de lucro, donde se investiga, promueve y preserva el patrimonio de la gastronomía mexicana a través de la Biblioteca de la Gastronomía Mexicana, el Museo Galería Nuestra Cocina Duque de Herdez y el Centro de Interpretación.

 

Actividades especiales Día Internacional de los Museos:

 

Taller: Haciendo chocolate, haciendo historia

  • Breve historia del cacao en la época prehispánica.
  • Situación del cacao durante la Nueva España (producción, formas de consumo y usos sociales).
  • El cacao en la Época Independiente (avances tecnológicos e industrialización).
  • Situación actual de la industria cacaotera en México (campo, productores, consumo responsable e impacto ambiental).
  • Elaboración de tablillas de chocolate

Jue 18 y sáb 20 de mayo, 10am-12pm.

$100 por persona.

DETALLES

ENTRADA

$30 entrada general; $25 estudiantes; docentes e INAPAM entrada libre. Martes entrada libre.

HORARIO

Mar-sáb 9am-5pm

DIRECCIÓN

Seminario 18, Centro